Nos Recettes

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Pourquoi choisir nos produits…


Nôtres recettes, en plus de leur être naturelles et d’un ensemble d’ingrédients simples, n’ont pas du sel, si non en doses presque suffisantes pour obtenir le juste équilibre du goût. Les épices comme le poivre, le piment etc.…on les peut trouver seulement si déjà présentes dans les matières premières, en plus de la viande, ex. mortadelle, une juste dose de noix de muscade dans la béchamel, car elle est due, ma absolument pas de glutamate monosodique. Pour cette raison chaque palais, en particulier celui des enfants que pendant les premiers années de vie sélectionne les aliments différents et décide ce que plus lui plait, aime le goût simple de notre pâte. De plus en plus les parents, nous disent qu’ils ont élevé leurs fils ou sont en train de le faire ( pour ainsi dire), avec la pâte "Tony&Tere”. Même notre produit le plus pauvre, dans ce cas les gnocchis, ils le veulent riche, avec un fort goût de pommes de terre, parfumé, aussi enrichi avec du fromage comme les « provençales », une vieille recette de la vallée. Dans les pâtes avec une double feuille, la recherche de la qualité dans les farines, nous permet de décider quant on veut structurer le format, pour exemple on va plus structurer la pâte si on a des farcis de maigre et vice-versa. Les justes équilibres permettent de rendre plus vite la cuisson, en respectant de plus en plus les temps de ceux qui sont dans la cuisine. Á nos amis cuisiniers nous offrons les avantages d’un produit facile à gérer en chaque occasion, sans des assaisonnements trop affectés. Finalement la grande quantité de nos produits variées, nous permet d’enrichir la carte, sans jamais perdre du produit que, dans ce cas, de surgelé, vais directement dans la marmite pour être cuit et prêt en deux minutes.