Nos Recettes

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DÉPUIS DE VINGT ANS PÂTE SURGELÉE DE QUALITÉ L’entreprise est née en Limone Piemonte, une petite station touristique en province de Cuneo, aux limites avec la France. Dans le petit laboratoire de gastronomie, les produits sont tous artisanaux en suivant attentivement les recettes de la cuisine traditionnelle locale. Depuis le début de l’activité commerciale, tous les éléments distinctives de la Tony&Tere se trouvent dans la qualité du produit : ingrédients et traitement précis. Après cela il faut ajouter une innovation importante : surgeler la pâte. Cette procédure sert a maintenir dans le temps les caractéristiques organoleptiques du produit. De cette façon l’entreprise devient un point de référence pour les achats non seulement des consommateurs finals, mais encore pour les restaurateurs. Le succès du marché et la croissance considérable de l’activité, ont rendu nécessaire de transférer la siège productive dans une zone plus grande. Le nouveau laboratoire se trouve en Boves. La base de l’activité reste artisanale et la prérogative principale de l’entreprise continue d’être celle de offrir un produit de qualité élevée, inspiré par la tradition culinaire locale et italienne, sans compromis pour ce qui concerne la sélection des matières premières et la qualité du travail. Pendant les années l’entreprise a reçu toutes les normatives, très rigoureuses et sévères, pour ce qui concerne la sécurité et l’hygiène alimentaire, introduisant des contrôles systématiques sur tous les paramètres du traitement, déclarant l’absolue régularité des endroits du travail, des cours et des produits terminés. Le catalogue des produits a été progressivement enrichi, en puisant à des recettes nouvelles, pour satisfaire aux nécessités d’un marché, italien et étranger, de plus en plus attentif et exigeant.