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LA NOSTRA STORIA

Da oltre vent'anni, pasta surgelata di qualità!

L’azienda nasce a Limone P.te, una piccola località turistica in provincia di Cuneo, ai confini con la Francia. Nel piccolo laboratorio di gastronomia, i prodotti sono fatti a mano seguendo scrupolosamente le ricette della cucina tradizionale locale. Fin dall’inizio dell’attività gli elementi distintivi della Tony&Tere sono tutti nella qualità del prodotto: ingredienti e lavorazione accurata. In seguito a questi si aggiunge un’innovazione importante: surgelare la pasta. Questo procedimento serve a mantenere inalterate nel tempo la caratteristiche organolettiche del prodotto. L’azienda diventa così un punto di riferimento significativo per gli acquisti non solo dei consumatori finali, ma anche dei ristoratori. Il successo del mercato e la notevole crescita dell’attività, hanno poi reso necessario trasferire la sede produttiva in un’area di maggiori dimensioni. Il nuovo laboratorio viene localizzato a Boves. La base dell’attività rimane artigianale e la principale prerogativa dell’azienda continua ad essere quella di offrire un prodotto di elevata qualità, che tragga spunto dalla tradizione culinaria locale ed italiana, senza compromessi in tema di selezione delle materie prime e qualità della lavorazione. Nel corso degli anni l’azienda ha recepito tutte le normative, molto rigorose e severe, in materia di sicurezza e igiene alimentare, inserendo controlli sistematici su tutti i parametri della lavorazione, dichiarando l’assoluta regolarità degli ambienti di lavoro, dei processi e dei prodotti finiti. Il catalogo prodotti si è progressivamente arricchito, attingendo a ricette nuove e con la volontà di soddisfare al meglio le richieste di un mercato, sia italiano che estero, sempre più attento ed esigente.

Perchè scegliere i nostri prodotti?

Le nostre ricette, oltre alla loro naturalezza e ad un insieme d’ingredienti semplici, sono prive di sale, se non in dosi appena sufficienti per il giusto equilibrio gustativo. Le spezie come il pepe, il peperoncino etc … le si possono trovare soltanto se già presenti nelle materie prime, in aggiunta alle carni, es. la mortadella, ma assolutamente nessun glutammato monosodico. Anche il nostro prodotto più povero, in questo caso gli gnocchi, lo vogliamo ricco, patatoso, fragrante, addirittura arricchito con del formaggio come i “provenzali”, un’antica ricetta di valle. Nelle paste a doppia sfoglia, con la ricerca delle qualità nelle farine, ci permette di decidere quanto strutturare il formato. I giusti equilibri permettono di velocizzare la cottura, rispettando sempre di più il tempo di chi sta ai fornelli. Ai nostri amici cuochi offriamo la praticità di un prodotto facile da gestire in qualunque occasione, senza chissà quale condimento elaborato che da surgelato, va direttamente in pentola e cotto in due minuti.

catalogo tony e tere

Agnolotti piemontesi
Agnolotti piemontesi
Agnolottini piemontesi
Agnolottini piemontesi
Mezzelune verdi
Mezzelune verdi
Mezzelune al Parmigiano
Mezzelune al Parmigiano
Cannoncini tricolore
Cannoncini tricolore
Bocconcini d'alpeggio
Bocconcini d'alpeggio
Ravioli al plin piemontesi
Ravioli al plin piemontesi
Plin giganti di coniglio
Plin giganti di coniglio
Panzotti ricotta e spinaci
Panzotti ricotta e spinaci
Ravioli porri e patate
Ravioli porri e patate
Ravioli radicchio speck e noci
Ravioli radicchio speck e noci
Bocconcini speck e gorgonzola
Bocconcini speck e gorgonzola
Ravioli al plin alle erbette
Ravioli al plin alle erbette
Ravioli al plin alle tre carni
Ravioli al plin alle tre carni
Ravioli al carciofo
Ravioli al carciofo
Ravioli alla borragine
Ravioli alla borragine e mortadella
Mezzelune gustose
Mezzelune gustose
Soli ai funghi porcini
Soli ai funghi porcini
Ravioli riso e cavoli
Ravioli riso e cavoli
Soli agli asparagi e prosciutto cotto
Soli agli asparagi e prosciutto cotto
Caserecci zucchini e gamberetti
Caserecci zucchini e gamberetti
Cannoncini di aragosta
Cannoncini di aragosta
Sombras al branzino con pasta al nero di seppia
Sombras al branzino
Soli con triglia
Soli con triglia
Conchiglie al salmone affumicato
Conchiglie al salmone affumicato
Caserecci di mare
Caserecci di mare
Conchiglie di cernia
Conchiglie di cernia
Gnocchi di patate
Gnocchi di patate
Gnocchi al nero di seppia
Gnocchi al nero di seppia
Gnocchi al basilico
Gnocchi al basilico
Gnocchi di patate all'ortica
Gnocchi di patate all'ortica
Gnocchi provenzali
Gnocchi provenzali
Chicche di patate
Chicche di patate
Chicche di zucca
Chicche di zucca
Caserecci tartufati
Caserecci tartufati
Chicche di castagne
Chicche di castagne
Ravioli di castagne al cacao
Ravioli di castagne al cacao
Cannoncini al foie gras
Cannoncini al foie gras
Caserecci barbagiuans
Caserecci barbagiuans
Tortelli di persico
Tortelli di persico
Cannoncini di trota salmonata
Cannoncini di trota salmonata
Caserecci di Trota Salmonata
Caserecci di trota salmonata
Mezzelune di trota bianca
Mezzelune di trota bianca
Caserecci saraceni valdostani
Caserecci saraceni valdostani
Tortelli di burrata
Tortelli di burrata
Tortelli di baccalà e olive
Tortelli di baccalà e olive

Per qualsiasi occasione... crea il tuo menù!

Noi cuciniamo, voi ritirate, scaldate e servite come appena fatto!
Golosi di novità?? Tutti i fine settimana potrete trovare i prodotti freschi della nostra gastronomia!

Ogni occasione è buona (Battesimi, Cresime, Compleanni o cene tra amici a casa vostra).
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Gastronomia

Siamo aperti dal martedì al sabato dalle ore 8:30 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 19:00
Chiuso il lunedì e la domenica

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Pastificio Tony&Tere • Via Vermenagna, 12 - Fontanelle di Boves (CN) - Tel +39 0171.387871 - Fax +39 0171.390659 - info@tonytere.it - P.iva 02175870043
Pastificio artigianale, pasta fesca di qualità, agnolotti, cappelletti, gnocchi di patate, plin, ravioli a Boves, Cuneo, Piemonte, Italia.